豆瓣醬辣不辣取決于配料里面含不含辛辣調(diào)味。如果是純豆瓣醬是不辣的，但現(xiàn)在很多豆瓣醬都會用辣椒調(diào)味，或是加入了其他辛辣的調(diào)味，如蔥姜蒜等，吃上去會有辣感。

豆瓣醬是是一種調(diào)味品，主要材料有蠶豆、黃豆等。

根據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。

豆瓣醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。